Сыр ГОЛЛАНДСКИЙ твердый сычужный Сыр ГОЛЛАДСКИЙ твердый сычужный
Тип: Традиционный твердый сычужный сыр, производится из пастеризованного коровьего молока путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов.
Далее сыр проходит прессование, подсолку и созревание по классической голландской технологии.
Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Вкус и запах сыра выраженный с наличием остроты и легкой кисловатости.
Тесто пластичное слегка ломкое на изгибе, однородное.
Кулинарное использование: Сыр натирают; добавляют в бутерброды, соусы и тесто; готовят из него всевозможнейшие закуски. Чудесным образом дополнит приготовленные салаты, горячие рыбные и мясные блюда.
Награды: 1 Золотая и 1 серебряная медаль.
Онлайн переводчик
