Сыр ГАУДА твердый сычужный Твердый сычужный сыр ГАУДА
Тип: Традиционный твердый сычужный сыр, производится из пастеризованного коровьего молока путем сквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов.
Сыр проходит прессование, затем его подсаливают и выдерживают до полного созревания по классической голландской технологии.
Массовая доля жира в сухом веществе 50%.
Вкус и запах умеренно выраженный, сырный, от слегка сладковатого до острого, без посторонних привкусов и запахов.
Кулинарное использование: Столовый сыр; его подают и на завтрак и в закусках к обеду; грилируют.
Гауда хорош к завтраку, а также как закуска и десерт который принято запивать бочковым пивом.
Награды: 4 Золотых медали и 2 серебряные медали.
Онлайн переводчик
