Залежно від способу життя господарів кухня в інтер'єрі сучасного будинку може грати різну роль.
Якщо кухня не призначена для того, щоб на ній готували, то її об'єднують з вітальнею і їдальнею. Така кухня, наприклад, в будинку неодруженого або молодої бездітної сім'ї, може складатися з мінімуму меблів, практично лише з побутової техніки. Ця стильна невелика кухня складається з великого холодильника з відділеннями для вина, варильної поверхні і миття. Стійки для посуду (скло і пластик) і невеликий хромований столик сервіровки мають ролики і можуть пересуватися. У такій кухні витяг майже не використовується і має швидше функцію декоративної полички.
Зовсім інша справа, коли кухня (
кухни в Киеве) використовується по її прямому призначенню і повною мірою: на ній готують часто і для всієї сім'ї. У такій кухні багато всілякої побутової техніки і має бути досить меблів - все повинно служити максимальній зручності для приготування їжі. Тому основний критерій проектування такої кухні - функціональність, і з цієї точки зору кухню краще ізолювати.
Сучасна кухня - часто найбільш "просунуте" приміщення в будинку, більш всього насичене побутовою технікою. Але навіть саме високотехнологічне устаткування у наш час досить швидко зживає себе - адже техніка практично щороку оновлюється, і потрібно бути готовим до того, що куплена сьогодні пральна або посудомийна машина завтра вже застаріє.
Тому, можливо, і не варто підбирати техніку лише за принципом новизни. Має сенс, купуючи побутову техніку, звернути особливу увагу не лише на її технічні характеристики, але і продумати, наскільки органічно вона впишеться в загальне дизайнерське вирішення інтер'єру кухні. При цьому стильову єдність, звичайно, краще дотримувати, проте бувають цікаві варіанти, коли в класичну кухню або в кухню-"кантрі" встановлюється "хай-теківське" устаткування. Змішення стилів справа ризикована, але і результат може бути дуже оригінальним.
Але, прагнучи до гармонії стилю, помилково було б вважати, що "консервативна" кухня в класичному стилі або стилі "ретро" не може бути оснащена за останнім словом техніки. Компанії-виробники часто роблять кухонні меблі по індивідуальному замовленню, тому техніка може бути захована за дерев'яними панелями. Створюється повне відчуття кухні в старовинному маєтку: присутність сучасної побутової техніки можна вгадати, але не можна побачити.
Ще один напрям в створенні кухонної техніки - виробництво стилізованого устаткування. В багатьох компаній є цілі ретро-серії, що включають духовку, варильну поверхню і витяг. У білій кухні в стилі "кантрі" навіть витяг може бути обшитий дерев'яним коробом під колір меблів, для досягнення гармонії в інтер'єрі в цьому ж стилі виконується плита.
Кухні в сучасному стилі, у відмінність варіантів "під старизну", вимагають демонстрації техніки. У таких кухнях техніка сама є прикрасою і важливою декоративною деталлю інтер'єру. Як правило, при облаштуванні такої кухні всі предмети (плити, духовки, СВЧ і т. д.) купуються у одного виробника. Це найпростіший спосіб витримати стиль.
А якій техніці віддати перевагу: "соло" або вбудовуваній? Сьогодні вбудовувана техніка популярніша, оскільки дозволяє втілити практично будь-які дизайнерські рішення. Вбудовуються навіть витяги: по потужності вони не відстають від витягів-"соло", але попит на них все ж менше. Найчастіший "соліст" - холодильник, причому металеві моделі в стилі хай-тек і виглядають привабливо і поєднуються практично з будь-якими меблями в сучасному стилі.
До переваг вбудовуваної техніки, окрім того, що вона виглядає з меблями єдиним блоком, можна віднести і високу гігієнічність: чим менше щілин, тим менше сміття. А ось безперечною перевагою техніки "соло" є її мобільність: так, щоб перемістити плиту не доведеться рухати всі меблі і міняти обстановку.
По рівню використовуваних технологій і, відповідно, цінам всю кухонну техніку можна умовно розділити на техніку класу люкс, середнього і економ-класу.
Технології на кухні з технікою люкс досягають високого рівня розвитку. Наприклад, витяг на імпульсному рівні визначає оптимальний режим, відповідний роботі індукційної варильної поверхні, яку, у свою чергу, важко назвати плитою. Приготування їжі тут відбувається за рахунок контакту індукційної поверхні з посудом, на дні якої міститься магнітний шар Площина плити протягом всього процесу залишається холодною. Холодильник сам виробляє лід, показує кіно і замовляє продукти через інтернет. Кавоварки і інша "дрібна" техніка на суперкухні теж вбудовані.
Прилади на кухні середнього класу теж, як правило, вбудовувані. Витяги мають сенсорну панель управління (управляються торканням), холодильник - двокамерний, а для зберігання вина може бути встановлена окрема холодильна шафа. Керамічна варильна панель вбудована в стільницю, а духовка має систему самоочищення, коли без залишку спалюються жирові відкладення, що скупчилися на стінках. СВЧ-піч, комбайн, тостер на кухні є, але не вбудовані, як в кухнях люкс-класу.
І, нарешті, техніка для кухні економ-класу. Якщо ви обмежені в засобах, це зовсім не означає, що комфортно обладнати кухню вам не удасться. Заощадити можна, купивши не вбудовувану техніку, а варіант "соло". Якість роботи плити і її технічні характеристики від цього не постраждають. Витяг з дорожчим "відведенням" повітря можна замінити на модель з рециркуляцією. А замість двокамерного холодильника сповна успішно може працювати холодильник з однією морозильною камерою. Затишок і зручність на кухні часто визначаються не мірою її "навороченості", а умінням вдало розпланувати простір і знайти родзинку в декорі.
Головне при проектуванні і виборі варіанту оформлення кухні - проаналізувати свій устрій життя і, залежно від цього, визначити перелік необхідних функцій приміщення. І тоді навіть найлаконічніша композиція, може стати для вас сповна достатнім і вичерпним варіантом улюбленої кухні.
ALLMEBEL.com.ua - кухонная мебель